Csodálatos évszakok, élet és kultúra

Best of Japan

Sukiyaki, Japán = Shutterstock

Sukiyaki, Japán = Shutterstock

9 japán étel ajánlott az Ön számára! Szusi, Kaiseki, Okonomiyaki ...

Ezen az oldalon szeretném bemutatni neked a japán ételeket és italokat. Japánban számos rendkívül eredeti élelmiszer található, a kiváló minőségű ételektől, például a sushi és a wagyu marhahústól egészen a tömeges ételekig, például az okonomiyaki és a takoyaki. Ezen az oldalon a képeken kívül különféle videókat is feltettem. Szeretném, ha videót nézne, és érezze a közeli japán ételeket. Az alább felsorolt ​​élelmiszerekkel kapcsolatban a jövőben folytatom a részletesebb cikkek bővítését. Növekszem az ajánlott éttermekkel kapcsolatos információkat is, ezért kérjük, alkalmanként jelentkezzen be, ha nem bánja.

Sushi

A veterán sushi kézművesek által készített sushi rendkívül finom = redőnyök

A veterán sushi kézművesek által készített sushi rendkívül finom = redőnyök

Előttél már sushit? Habozás nélkül választanám a sushit, ha azt választanám, amelyet a japán ételekben ajánlana neked. Ha tudod, kérjük, enni egy sushi-t, amelyet professzionális sushi-kézművesek készítettek. Ezek a sushi közel állnak a művészeti tárgyakhoz. Természetesen a szállítószalag sushi is finom. Kérjük, élvezze a hagyományos és a modern sushit is!

Sukiyabashi Jiro: "Műalkotások", amelyeket a legjobb kézművesek készítettek

A japán hagyományos sushi éttermek közül a legismertebb a "Sukiyabashi Jiro", amelyet a fenti videó mutat be. Obama volt amerikai elnök a japán miniszterelnökkel együtt élt a sushi-ban a japán miniszterelnökkel, amikor Japánba érkezett. Annak érdekében, hogy ebben az étteremben foglalást végezzen, először korán kell foglalnia a szállodát, és kérje a szálloda portaszolgálatát, hogy foglaljon.

>> Itt van a Sukiyabashi Jiro hivatalos oldala

A Sukiyabashi Jiro mellett számos finom sushi étterem is működik. Néhányuk olcsó és finom. A jövőben egymás után bemutatom ezeket az éttermeket.

Szállítószalag-sushi: Fogyasszon finom sushit olcsón és boldogan!

Még akkor is, ha az országában járt egy szállítószalag-sushi étteremben, próbálja meg újra megtapasztalni a szállítószalag-sushi-t Japánban.

Japánban a szállítószalag-sushi sok étterem heves versenyt folytat. Ennek eredményeként ezek az éttermek különböző módon fejlődtek, hogy szórakoztatják az ügyfeleket. A menük egyre vonzóbbá válnak. Néhány étterem bevezette a szolgáltatást, amely díjakat ad a sushi megrendelésekor.

A következő videó részletesen bemutatja a szállítószalag sushi-t.

 

Wagyu Marhahús

A japán korábban nem evett marhahúst. Amikor a nyugati kultúra bekerült a 19. századba, a japánok marhahúst fogyasztottak, de a marhahúst akkor kellett enni, amikor különleges. A japánokat hosszú ideje kidolgozták annak érdekében, hogy ez a különleges élelmiszer-termék ízletesebbé váljon. Ennek eredményeként "Wagyu" született.

Ha Japánba érkezik, kérjük, próbálja meg enni a Wagyut. Ebben az esetben kérjük, vegye figyelembe a főnök állapotát is, aki égeti Wagyut. Úgy fogja érezni, hogy ez professzionális munka!

 

sukiyaki

Sukiyaki (híres japán marhahús főzőkonyhája = redőny

Sukiyaki (a híres japán marhahús edénye) = redőny

Amikor a tizenkilencedik század végén nyugatról jött a marhahús étkezési szokása, a japánok a kedvenc edényükkel marhahúst fogyasztottak. Tehát "sukiyaki" született.

Számos híres Sukiyaki étterem található Tokióban Asakusában. Ha meglátogatja Asakusát, azt javaslom, hogy ott is élvezze a sukiyaket.

 

Shabushabu

Shabu-shabu népszerű egymás mellett a sukiyaki. A Shabu-Shabu húsát általában nagyon vékonyra szeletelik. Töltsön előre vizet egy fazékba, forralja fel és tegye bele a húst. Mivel a hús vékony, ha néhány másodpercre beteszi egy edénybe, akkor már meg is fogyaszthatja.

Shabu-shabu Oszakaban született az 1950-es években. Shabu-shabu-ról azt mondják, hogy egészséges étel, kevesebb zsírtartalommal, mint a steak és a sukiyaki. Kérjük, próbálkozzon és élvezze magát.

 

kaiseki

A Kaisekit egy Ryotei nevű japán stílusú étterem biztosítja. A sushi mellett a Kaiseki finom japán konyha.

A Kaiseki-t az indulástól kezdve egymás után szolgálják fel, mint például a magas színvonalú francia ételeket. A séf az egyes ételek közül kiválaszt egy gyönyörű ételt, és művészileg elrendezi. Meg fogja változtatni a négy évszak változásai szerinti rendezés módját is. A vendég egy világot talál az ételben.

A fenti filmben bemutatott "Kitcho" Japán legmagasabb színvonalú étterme. Hogy őszinte legyek, csak egyszer voltam ott. A hétköznapi japán emberek számára a hagyományos Kaiseki magas és távoli létezés.

A közös japánoknak nem sok lehetősége van Kaiseki élvezetére. Néha azonban élveznünk kell Kaiseket. Ekkor menünk valahova kirándulni és vacsorázni a Ryokanba (japán stílusú szálloda). Ryokanban a szakácsok a környéken lévő alapanyagokat használják, és Kaiseki konyhát kínálnak. Bár nem feltétlenül néznek ki annyira gyönyörűen, mint a kiemelkedő RYotei által kínált Kaiseki, népszerűek, mert élvezhetjük a föld ízét. Számos japán várja, hogy ilyen kaiseket megeszjen a Ryokanban. Miért nem száll meg Ryokanban és enni Kaiseki-t, ha Japánba érkezik?

 

okonomiyaki

Az Okonomiyaki a Japánt képviselő köznép étele. Különösen, gyakran Japán nyugati részén eszik, például Oszakaban, Kiotóban, Hirosimában.

Hogyan készítsünk Okonomiyaki-t földtől függően, apránként. Általában azonban a következő eljárással állítják elő.

1) Helyezzen lisztet, nyers tojást, vizet, leveskészletet egyetlen golyóba, és alaposan keverje össze
2) Vágja a káposztát apróra, és keverje össze a golyóval
3) Csiszolja meg az olajat a vaslemezre vagy az edény aljára. Sült darált sertéshúst ott
4) A tálba helyezett összes hozzávalót adjuk hozzá az acéllemezhez vagy edényhez
5) Fordítsa meg és süsse meg a hátoldalát is
6) Helyezze a szószokat és a majonézt

Az Okonomiyaki szentélyek és templomok előtti élelmiszer-állványokban is értékesíthető. Az Okonomiyaki íze egészen különbözik Oszaka és Hirosima között, ezért kérjük, egyen és hasonlítson össze.

Tokió belvárosában enni is lehet a Monjayaki nevű utcai ételt, amely nagyon hasonlít az Okonomiyaki-hoz. Monja gyermekek snackként született. Az összeg kevesebb, mint Okonomiyaki. Mint láthatja, Okonomiyaki a régiótól függően jelentős eltérésekkel rendelkezik.

 

Takoyaki

takoyaki, polip golyó, japán étel, fekete alapon = redőnyök

takoyaki, polip golyó, japán étel, fekete alapon = redőnyök

A Takoyaki búzalisztből készült utcai élelmiszer. A polip filéje is benne van. A Takoyaki egy speciális acéllemezre készül, és kör alakúvá készítik. Mint az okonomiyaki, széles körben népszerű általános étkezésként. Gyakran fogyasztják, főleg Kansaiban, főleg Oszakaban. Az alábbi filmben bemutatjuk, hogyan lehet Takoyaket készíteni.

 

becslés

A Ramen tészta étel, amely körülbelül 100 évvel ezelőtt született. Eredetét a kínai tészta ételek tartalmazzák. Mindazonáltal megtette a saját evolúcióját. Manapság számos ramen verseng a népszerűségért.

A ramen a következő négy típusra osztható.
1) Shoyu Ramen: A leves szójaszósz ízű.
2) Shio Ramen: A leves sós.
3) Miso ramen: A leves miso ízű.
4) Tonkotsu ramen: A levest sertéscsonttal készítik.

A fő ramen a területtől függően eltérő. Például, még ugyanabban a Hokkaidóban is, a miso ramenet gyakran eszik Szapporóban, Hakodate-ban azonban sok Shoyu ramenet fogyasztanak. Hakata városában Tonkotsu Ramen a fő.

Ezenkívül a ramen íze a bolttól függően egészen más. Ezért sok ember különféle üzletekbe megy ízletes ramen keresésére.

A Kanagawa prefektúra Shinyokohama területén található a "Shinyokohama Ramen Múzeum", ahol országszerte összehasonlíthatják és ízletes ramenet fogyaszthatnak. Hasonlóképpen vannak ramen utcák, amelyek különféle ramen üzleteket gyűjtöttek a Tokió állomás északi kijáratánál (Yaesu kijárat), a kiotói állomás épületén stb. Amíg Japánban tartózkodik, próbáljon meg különféle ramenet enni!

 

Japán curry

Több mint 20 évvel ezelőtt malaciai indiai ismerősektől evett curryt. Abban az időben meglepett voltam. "Ez nem szokásos curry!" Erre válaszul az ismerősöm mondta. "Miről beszélsz, ez normális curry!"

Addig még soha nem ettél valódi curry-t. Mindig csak japán stílusú curryt eszem.

A japán curry meglehetősen eltér az indiai curry-től. Brit curryre épül, és Japánban önállóan fejlődött ki.

A japán curry egyik fő jellemzője a rizzsel történő curry. Ezenkívül sertés-szelet tehetünk rá.

Az utóbbi időben Japánban nőtt az indiai stílusú éttermek száma. Furcsa módon azonban a külföldről érkező turisták körében olyan emberek jelennek meg, akiket érdekel a japán stílusú curry.

Ha Japánba érkezik, kérjük, próbálja meg enni a japán stílusú curry-t is. Ajánlom egy "Kokoichi" nevű curry étteremláncot. Ebben az étteremben különféle curry-k közül választhat. A hivatalos oldal az alábbiakban található.

>> A "Kokoichi" hivatalos weboldala itt van

 

Nagyon örülök, hogy végigolvastat.

 

Rólam

Bon KUROSAWA  Régóta Nihon Keizai Shimbun (NIKKEI) főszerkesztőjeként dolgozom, és jelenleg független internetes íróként dolgozom. A NIKKEI-nél a japán kultúrával foglalkozó média főszerkesztőjeként voltam. Hadd mutassam be nagyon sok érdekes és érdekes dolgot Japánról. Kérjük, olvassa el ezt a cikket fül alatt találsz.

2018-05-28

Copyright © Best of Japan , 2021 Minden jog fenntartva.